外食族孕媽咪
外食族孕媽咪大多也是辛苦的上班族媽咪,從早開始,食物的選擇就是以「快、狠、準」為原則,而忽略早餐的熱量與孕期應多加補充的營養素。
3種早餐吃法,NG!
1.乾脆不吃。
2.中式早餐:燒餅油條再加紅茶。
3.西式早餐:漢堡或三明治再搭配奶茶。
以上3種錯誤的早餐吃法,不僅容易導致營養攝取不均衡,對身體而言也會造成另一種負擔。
3種觀念,OK!
1.以饅頭或五穀雜糧麵包取代燒餅油條和漢堡。
2.額外補充蛋白質食物(例如:蛋、豆漿或牛奶)。
3.搭配水果會更好。
4種午、晚餐吃法,NG!
1. 傳統小吃、路邊攤。
2. 便當、餐盒。
3. 速食。
4. 自助餐。
上述4種外食族孕媽咪的錯誤吃法,均可能會攝取過多的鹽分與油脂,甚至吃下過分加工的精緻食物;此外,每日都選擇同一家餐廳或同一種菜色來食用,也會造成營養不均的情形。
3種正確觀念
1.主食(便當、陽春麵、滷肉飯等)再搭配1份燙青菜。
2.排餐+鮮蔬棒+餐包。
3.攝取適量的營養補充品。
素食族孕媽咪
素食孕媽咪容易缺乏以下3種維生素。
缺乏1‧鐵
素食孕媽咪因為不吃肝臟、紅肉或豬血等葷食,所以較易缺鐵,因此,建議素食孕媽咪,儘量不要吃全素,蛋奶素為佳,如此一來,便能從蛋中攝取鐵質;其他像是全穀類、乾果類和綠色蔬菜中,也含有豐富的鐵;但肝臟和紅肉等含鐵量較高的食物全穀類與綠色蔬菜等含的鐵較不易被身體所吸收。
缺乏2‧維生素D
魚類、肝臟與蛋中,含有豐富的維生素D,所以,素食孕媽咪也會較缺乏維生素D;其實,孕媽咪只要在天晴時,出外曬曬太陽,一樣能為身體補充少量的維生素D。
維生素D主要是幫助人體吸收並利用鈣與磷,但過量的維生素D,則會導致鈣質沉積在臟器內的軟組織上,提醒媽咪在補充營養品時,一定要參酌每日用量建議,以免攝取過多,造成身體不適,得不償失。
缺乏3‧維生素B12
維生素B12來源多為動物性食物(例如:豬肝、雞肉等),素食孕媽咪就可能因而造成維生素B12攝取不足(註:缺少維生素B12的孕媽咪容易會有貧血的不適,至於胎兒則是神經系統受損),而奶類、蛋和酵素中,則含有少量的維生素B12。
資訊站
6建議‧營養up
1.飲食要均衡。
2.多食用好的胺基酸(蛋白質)食物(例如:五穀類、好品質的豆類等)。
3.多選用未經精製的五穀根莖類(例如:糙米飯、全麥麵包或蕃薯)。
4.選擇各種不同的蔬菜,特別是深綠色蔬菜。
5.多吃水果。
6.選購素食食品時,要避免過分加工的產品。
挑食族孕媽咪
相信孕媽咪們都曉得,懷孕第一期(1~3個月)每日攝取熱量不變,而在懷孕第二、三期(4~10個月)則每日需增加300大卡的熱量;但是,在懷孕期間,不管哪個階段,6大類食物(五穀根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、奶類和油脂)一類也不能少!
但對於有挑食習慣的孕媽咪們來說,看到不愛吃的食物,也很難在一時片刻喜歡上它們;不過,為了肚子裡胎兒的健康著想,均衡飲食、不挑食、特定食物不過量食用,並攝取適量營養品,以補充挑食或偏時所缺乏營養素;如此一來,孕媽咪才能享有健康的孕期生活,並許寶寶一個美好的未來。
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